先日の鮎捕りの時の事です。
ちょっとした深みに、直径１５ｃｍX１.５ｍくらいの筒が２本沈んでいます。
仕掛けられたというよりは、流されてきて落ち着いたといった感じです。
水面から覗くと、砂が中に入り込んでいて、魚が居るようには見えません。
なので、ダメ元と下流に網を仕掛け、一気に筒を持ち上げてみました。
すると、１本目の筒の中から、大量の砂と共に写真のうなぎが出てきました。
２本目は更に砂は詰まっていて、何も居ません。
捕まえた直ぐは大暴れして、逃げられそうになりましたが、
実家の前だったのが幸いし、家まで走って、バケツで落ち着かせました。
その後、無事に鮎捕りとエビ捕りを済ませて、バケツに入れて自宅へ持ち帰りました。この状態で、一晩放置して、泥を吐かせました。
（ネットの受け売りです）
３ｃｍくらいのヌマエビが１匹入っていますが、うなぎの大きさはわからないですね！
天然うなぎ なので、昨年に引き続いて、自分でさばいて蒲焼にします。
冷凍庫に２０分ほど入れて、仮死状態にします。
おとなしくなっている間に目打ちをします。流石に暴れ出しました。
全長を計ったら、ちょうど５０ｃｍのりっぱな大人です。
【ここからの撮影は、息子が担当しました】
さばいているグロテスクな写真は控えましたが、お腹はとてもきれいでした。
写真は、背開きにして、内臓を取り出し、中骨を取っているとところです。
途中で暴れだしたので、頭の方（手前）は少し失敗しましたが、
まずまずの仕上がりです。お店みたいにはいきませんが・・・。
今回は、白焼きにします。
タレを付けずに、ロースターで焦げない程度に焼きます。
焼き上がりです。
身が縮んでしまい、小さくなってしまいました。
やはり、竹串をうった方がよかったでしょうか？
さて、写真はここまでです。
この後、オーブントースターに移して、タレを塗って焼きます。
結局、家族４人が一口ずつしか食べられ無かったですが、
まったく臭みの無い淡白な味に感動していました。
さすが”天然”ですね。
と言うわけで、食べる事に夢中で写真を撮り忘れました。
いつもながら、詰めが甘いです。次回を楽しみに！！
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