鮎漁フィナーレ！最終日は最高！！その3

うるかを作るために、オスから白子を、メスから真子（卵）を取り出しました。

それぞれの鮎たちは、その後、どうなったのでしょうか？

写真を見てもらえればわかるように、オスは焼き干しにしました。

２０cm以上のオスが３～４匹いたので、結構豪華な焼き干しです。

干し網の中では良くわかりませんね！

右側に干物が見えますか？

メスはお腹を開いて、真子を取り出した後で、
更に背開きにして、干物にしました。作り方は先日と同様です。

干し網から取り出して、袋に詰めた所です。
ものさし代りの空箱で大きさが少しはわかってもらえますか。
空箱の長辺は約９ｃｍなので、焼いて干して縮んでいる筈なのに
１５cm以上はありますね！もとは２０cmはあったでしょう！

こちらはメスです。
お腹に穴が開いているのが、ちょっと奇妙ですが、
そこから真子を取り出した訳です。

今回、これだけの数のメスから真子を取りました。
しかし、前回お見せした量しか取れません。
如何に貴重か理解頂けるでしょうか！

今回、これらはすべて冷凍しました。

まだ今年は干物を食べていないので、これは我が家用になりそうです。

まあ、気分でどうなるかわかりませんが・・・。

実家の冷凍庫の鮎も少しづつでも、加工などをしていかなければなりません。

もう１回くらいは干物を作ることになりそうです。

”是非、ほしい！”という人は、どうかお早めにご注文を！