鮎干物作り ２

今朝は昨日の雨が嘘のような良い天気です。

山からの西風も適当に吹いて、干しものには絶好の日です。

昨夜一晩外で干しっぱなしにしておいた素焼き後の鮎は

もう一日干します。開きを干す場所を確保して、

３６枚の干物が並びました。

結構、大物も開きにしたので、出来上がりが楽しみです。

それぞれがくっつかないように丁寧に並べます。

基本的には、日陰で風通しの良い場所ですが、

我が家の場合、時間と共に干し場所を変えなくてはいけないので

多少は陽が当たってしまいます。
今日の天候（気温、風速）ならば、夕方まで干して大丈夫でしょう。

今、庭で満開のアメジストセージです。

紫の小さな花が枝に並んでいます。

個人的には大好きな花です。
「その２」でも完成までいきませんでした。

夕方以降は「その３」という事で・・・。