２品目・・・栗クリーム

まだまだ栗が残っていたので、続いて栗クリーム？を作りました。

先ほどの３倍ほどの栗を２回に分けて、圧を掛けて、すべて皮を剥きましたが、１時間以上掛かる重労働でした。指が痛くなり、握力がなくなってしまいました。

上の写真は、栗、砂糖、牛乳だけで作ったものです。

下は、更にブランデー、バニラエッセンス、バター そして、生クリーム（この写真には、まだ入っていませんが）を加えました。裏ごしとかをしていないので、ブツブツがたくさん残っていて、食感的にお気に入りです。