１品目・・・栗の甘露煮

栗の皮を剥くところまでは、予定通りに上手くいったので、次に、甘露煮に挑戦です。さっき皮を剥いた栗と水、栗の半分の量の砂糖を入れて、同じく圧力鍋で一気に完成させるもくろみです。材料をすべて入れたところです。ここまでは問題無しです。

圧を掛けている時間が良くわからなかったので、少し長めにしました。それが裏目に出ました。蓋を開けたら、栗が粉々まではいかないまでも、かなり割れていました。残念!!

鍋の中では、まだ形があったのですが、ビン詰めをしている間に、こんな状態になりました。でも、味はgoodでした。