久しぶりの料理を１つ！

今日、家内と買い物へ行った際に、良い肉を見つけました。

「スペアリブ」が２パックで１０００円程でした。

７～８本/パック入っていたので、全部で１５本以上あったと思います。

ニンニク１片としょうがをスタイスし、玉葱は軽くみじん切りにしました。

ごま油で少し炒めて、香りが出てきたところへ、肉とエリンギ、ゆで卵、

それから調味料をいっきに圧力鍋に入れて、３０分圧を掛けます。

エリンギは半分に切って、あとは手で裂きました。

調味料は、ウスターソース、カレー粉、赤ワイン、みりん、しょうゆ、酢、

砂糖、コショウです。分量はすべて適当です。鍋へ直接ドボドボです。

出来上がった後で、出掛けていたので、一人で夕食です。

ビールは今日買ったものです。家では350ｍｌを１本で十分です。

まあ、外で飲むことは、ほとんどないですけど・・・。

結局、２本+ゆで卵を食べたら十分でした。
歳を取ると、脂っこいものは多く食べられなくなりました。
これだけ食べれば十分か！ご飯も軽く１膳食べたし・・・。


先週、体組織測定したところ、体脂肪率１４．５％でした。
何とか１５％以下はキープしていますが、ジリジリを上昇中です。
昨年は、１３％後半を維持していたのに・・・。
もう少し頑張って走ることにします。