うなぎ漁 今年も始動！

昨年、実績のある「うなぎ筒」を今年も作製します。

昨年は２月頃に「竹」採りに出掛けていると思います。

今年は２月から４月初めまでバタバタしていたので、今年はこの次期になりました。

先ずは、材料になる『竹』が必要になります。

昨年お願いした竹林に今年も竹採りに行ってきました。

昨年は少し荒れた感じがありましたが、今年はきれいにされていました。

竹林の中です。
竹と竹の間隔が程度に空けられて、素人の目にも立派な竹です。 

この中から、中くらいの太さの竹を２本切らせて頂きました。
２本目の切り株です。直径１３～１４ｃｍの立派な竹です。

根元付近で切っても、葉が引っかかって倒れません。
今回は１本を１３０ｃｍで切り揃えました。
１本の竹から６本ほど取れました。

切るのは、のこぎりを使います。 
地面から１３０ｃｍなので、ちょうど胸あたりで切り進めていきます。
１３０ｃｍX６本＋先端部（杭に使う予定）を考えると、１０ｍくらいの立派な竹ですね！

２本の竹からこれだけの竹筒が取れました。
立派な「竹」ですね！今年も期待できそうです。
上の方の細い竹は先端部です。
適当な長さにして、うなぎ筒を固定しておく杭に使います。 

太さがマチマチなので、太い/細いを組み合わせて、２本１組にします。
１本づつよりも効率が良いように感じています。

時期的には少し遅いのですが、「竹の子」です。」が出ていました。
なるべく小さくて柔らかそうなものを選んで持ち帰りました。

既に竹の子を取った跡がありましたが、枯れた竹の置き場近くなどで
取り残しがありました。果たして食べられるでしょうか？

家に持ち帰った「竹の子」です。

大小合わせて、１０本くらいの収穫です。

不要な皮を剝いて、家内に任せました。

今、米ぬかで煮ています。

竹も竹の子もきちんと竹林の持ち主の許可を得て採っています。


やっと今年も漁師が始められそうです。
お楽しみに！