お正月の遊び！

我が家の年末年始の遊びです。

最近は下に座る（コタツなど）事が辛くなってきたので、簡易ジャン卓が登場です。

家族４人が椅子に座って遊ぶことが出来ます。

大学生の息子が点数棒を数えて配っています。
今日は、上の息子が勝ちました。

飲んで食べて座って遊んでいれば、そりゃ！　太るぞォ！！

お正月準備！

今年は、鰤（読めますか？）を１匹購入しました。

７０ｃｍあるスチロールの箱で届きました。

箱の中には、お腹だけ処理してもらったブリが丸まま入っています。
立派なブリですね！

先ず、包丁を研ぐことから始めます。
出刃、小出刃、刺身包丁（写真にありませんが）を研ぎました。
　　【刃物の取り扱いには十分注意しましょう！】

今年購入したブリです。
６５ｃｍ　４ｋｇです。（値段は内緒です）
丸々と太っていますね！

捌いている写真はありません。手がベトベトなので・・・。

先ずは、背の部分を刺身用に皮をひいた所です。
まあ、こんなものでしょう？！
スーパーで売っている程度にはなっているでしょうか？

次に、照り焼き、煮込み用に皮の付いたままで切り分けます。
厚みが適当過ぎました。

お刺身用の腹間です。
まだ皮は取り除いていません。明日以降に食べる分です。

アラです。
ブリ大根にでもしましょうか。
捌くのが上手でないので、アラには身が沢山残っています。

お刺身の完成です。

それなりに出来たのではないでしょうか！

最終的には、この１.５倍ほど一度に食べましたが・・・。

道具がちゃんとしていると、素人でもブリは捌けます。多分？！
いつもは小さい魚（鮎）なので、こんなに大きい魚は楽しいですね！

お正月はのんびり過ごします！
みなさん　　良いお年を。

またまた 肉料理 です。

基本的に冬は休養期間です。

別の企画を考えているのですが、なかなか纏まった時間がありません。

なので、またまた”お料理”の時間です。

今回は「スペアリブ」です。

日曜の午後に家内が出掛ける予定があり、前日に「スペアリブ」用の肉を買ってきました。

新しい車を受け取り、初ドライブ？の前に準備をしました。

先ず、肉に塩コショウをします。

この状態でしばらく放置して、漬込み用の”タレ”を作ります。

しょうゆ、酒、みりん、ケチャップ、ウスターソースにハチミツを混ぜ合わせます。
分量はいつものように適当です。　　でも、ちゃんと考えていますが・・・。
その中に、ニンニクのすりおろしを入れます。
今回は小さい片を４個入れます。

手をすりおろしそうだったので、残った部分はそのまま入れています。
この後に、しょうがを同量すりおろしました。　
こんな感じになります。　　器はガラスボウルです。

この中にお肉を漬込んで、ドライブに出掛けました。

約４時間後の姿です。
もう少し長く漬込みたかったのですが、始めた時間が遅かったので仕方ありません。
もちろん途中で１回だけですが、ひっくり返していますが・・・。

そうそう、今回も付け合せは”ジャガイモ”にしました。
前回（ローストチキン）の時は、皮はむかなかったのですが、
今回は何も考えずに皮剥いていました。

大小ありますが、６個ほど（少し多かったです）用意しました。
でも、タレのしみこんだジャガイモは本当に美味しいのです。はい！

さて、焼き上がった状態の写真を撮り忘れました。とほほ・・。
戻すのも情けなかったので、あまりきれいではありませんが・・・。

出来上がりです。
一人が２本ちょっと？でしたが、十分満腹になりました。
タレの状態では少し甘かったですが、焼き上がった味は抜群でした。
年末に下の息子（大学生下宿中）が帰ってきたら、
ローストチキンかスペアリブを作ってあげることにしましょう！

前回から、オーブンを使った料理を始めました。
圧力鍋も含めて、簡単豪華？な男料理ですが・・・。

新車は快調です。
遠出がしたくなりますが、外は雪です。
やはり、しばらくは”冬眠”になりそうです。

新車 購入！！

これまで「ストリーム」に乗っていたのですが、新車に買い代える事になりました。

この車は１０年と少しの間、川や山に活躍しました。

もちろん、メインは通勤ですが・・・。

金曜日夜に会社から帰宅した際のメーターです。
総走行距離は、”９９９５０ｋｍ”でした。
１０万ｋｍは乗らなかったのですね！　残念です。
川も山も近場が多いので、出掛けた回数ほどには距離は伸びていなかったようです。

最後の給油は、ギリギリのガソリンしか入れなかったので、ほとんどemptyです。

さて、新しい車は、同じメーカーの「フィット　シャトル」です。
一応、「ハイブリッド」というエンブレムが付いています。
今回の色はシルバーにしました。

正面から見ると、家内が乗っている「フィット」と変わりありません。
ベースが同じなので当たり前ですが・・・。

今後はこの車で川や山に行くことになります。

当地は今夜から雪の予報です。
早速、スタッドレスを履かせました。