天然ウナギ 実食！！

今回、ウナギと一緒に捕れた「ナマズ」も一緒に調理します。

ナマズを捌くのは初体験です。
ネットで経験者の記事を読んでから挑みます。

ナマズは包丁に背で一度たたくと大人しくなりました。
約３０cmの大きさです。
ウナギもですが、捌いているところの写真は掲載しません。

こちらがウナギです。
この状態になるまでに、かなり手こずりました。
約５５ｃｍの大きさです。
まな板の上方のお皿に乗っているのが、ナマズの切り身です。

ナマズ２切れ、ウナギ３切れにそれぞれ３本ずつ竹串を打ちます。
ナマズは肉厚です。

ウナギは白焼きにしました。
少し焼きすぎたかな～！

ナマズは”蒲焼”にしました。
美味しそうに焼けています。

完成です。
ナマズは白身魚のようにあっさりで美味しかったです。
ウナギは醤油で頂きました。

２年ぶりのウナギと初体験のナマズでした。
京都に行っている息子が帰っているので、４人で少しずつ頂きました。

今年は何匹捕まえられるでしょうか？？