休日 またまた料理日和！

ブログの名前を「漁師　ときどき料理！」に変更しようかな?!

さて、またまた料理の話です・・・。

今回は、鶏肉です。

いつものスーパーで、『骨付きモモ肉』を発見したところで、

”明日の夕食はまかせなさい！”と家内に言っていました。

あまり構想は無かったのですが、オーブンレンジを使ってみたいと思っていました。

そこで今回は、「ローストチキン」に決定です。

現在、３人家族なので、モモ肉は３枚です。

先ずは、塩コショウをします。
思っていたよりも大きなお肉です。十分の量ですね！

今回の味付けは、シンプルにします。
しょうがとニンニクをすりおろして、その中にしょうゆ、日本酒、蜂蜜を入れます。
ニンニクは２欠片を使いました。

上記をボウルで混ぜ合わせて、鶏肉に満遍なく塗っていきます。
最後にオリーブオイルをまわし掛けして、常温で２時間ほど漬け込みます。

オーブンのお皿にアルミホイルを敷き詰めて、少しオリーブオイルを塗ってから
お肉とジャガイモ（皮を剥かずに、６等分しただけ）を一緒に乗せます。

オーブンを２００℃に予熱して、片面１５分焼きます。
うん！良い匂いがしてきますね！　　　そこそこ！よだれが・・・。

片面が焼けたら、ひっくり返してもう７分ほど焼きます。
もうしばらくの辛抱ですよ！

出来上がりです。
盛り付けが美しくないのは、男の料理なので、ご愛嬌と言うことで・・・。
少しコショウが多いかと思いましたが、味は抜群でした！
家内も息子の”美味しい”と言ってくれたので満足です。
ジャガイモは何も付けずにそのままでＯＫでした。

こんなに簡単にできるならば、クリスマスに丸ごとのローストチキンに挑戦しようかな！

山登りの翌日は、こんな風にのんびりしています。